ME
NU

Saveur
Toscane

Tiramisu

INGRÉDIENTS
Pour 4 personnes

- 3 oeufs très frais
- 100 gr de sucre
- 500 gr de mascarpone
- 300 gr de biscuits à la cuillère ou pavesini
- 250 ml de cafè
- chocolat noir

Préparation

1 Préparez le café. Une fois le café prêt, ajoutez une cuillère de sucre et laissez refroidir,


2 Séparez le blanc des œufs et fouettez les jaunes avec 3 cuilleres di zucchero,

 

3 Aggiungete il mascarpone aux jaunes d’œufs, bien fouetter. Faites attention à bien utiliser les œufs et le mascarpone à température ambiante,

 

4 Maintenant, montez en neige les blancs d’œufs et rajoutez-les à la crème de mascarpone,

 

5 Préparez le tiramisù dans un plat ou dans une vermine en déposant une couche de biscuits trempés dans le café et une couche de crème de mascarpone, répétez l'opération 3 fois en terminant par la crème de mascarpone,

 

6 Couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer quelques heures au frigo Avant de le servir , rajoutez le chocolat amer en poudre ou écailles

CHARGEMENT…